医酒同源

   中国汉字有义寄寓形的特点，醫字的各部组成便说明了医酒同源，“醫”字由“殹”“酉”两部分构成，“医”像箭装在箭桶里面，“殳”像手持圆头长把武器“酉”恰恰为古酒字，形似酒坛，整个文字的意思是用酒治疗伤口，引申为治疗疾病。

   上古时期巫医同源，最初的“医”字，在象形文字中下面是“巫”，即“毉”，而后“巫”演变成“酉”字，即“醫”东汉许慎《说文解字》中释义“毉”曰：“毉，治病工也。从毉从酉。毉，恶姿也；毉之性然，得酒而使，故从酉”。巫医既能与鬼神沟通，又兼及医药，是比一般巫师更专门于医药的人物。在《史记》中，扁鹊有六不治的说法，即“信巫不信医。”说明巫和医在此时已经分家。从殷墟甲骨文所见，殷周时期的巫医形式上看是用巫术，但真正治疗身体上的病，还是借用药物或采取技术性治疗。

   中国古代许多医学典籍都记载了酒的药性，《名医别录》言其“行药势，杀百邪恶毒气”。《本草纲目》言“酒，天之美禄也。曲面之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴，痛饮则伤神耗血，损胃亡精”。《本草求真》言其“温饮和胃,怡神壮色，通经和脉”。早在两千多年前的《黄帝内经》十三方中，记载用酒治疗疾病的就有五个方子，如《素问·汤液醪醴论》的“醪醴”《素问·缪刺论》的“左角发酒”《素问·腹中论》的“鸡矢醴”《灵枢·经筋篇》的“马膏膏”法、《灵枢·寿天刚柔篇》的“寒痹熨法”等医方中都用到了酒。

   中国传统节日中都涉及了酒，大都是因为天时而饮酒辟邪，如元日饮屠苏酒和椒柏酒是汉魏时期治疗伤寒疾疫的对症良方，明代医学家李时珍《本草纲目》里还记录了椒柏酒的功用和制法。五月初五端午节饮雄黄酒、菖蒲酒或艾酒，以应对这天阴阳二气激烈交争的不适，以及驱避毒虫出没。

   从古至今各民族为了适应当地气候，应对瘴疠肆虐，不同地区形成了造酒服药以抵御瘴疠的习俗。赣州等客家地区因为气候潮湿，林菁深密，瘴疠肆虐，南宋时期，客家人就形成了造酒服药以抵御瘴疠的习俗，客家人酿的娘酒和有祛寒除湿、活气养血等功效，配之以中药，经常饮用，可以抵御和预防瘴气对人体的侵害。

   正是博大精深的中医文化智慧奠定了荣太和枸酱酒的基础。东皇王氏数百年来遵古法，承医理。以佰草入曲，光阴为藏，跨越两个自然年度的生产周期，再经过5年以上的贮藏时间，200多道严格的工序方能展现出荣太和独特的枸香味。