随着七十二候形成的，出现与各种节日相关的有丰富多彩的饮酒民俗，如春节、除夕、清明、端午、重阳、寒食和中秋等，在这些特殊的日子里，佐时而饮，因时而食，斟酌中品尝四季风物天华，其乐陶陶，其乐融融，都是中国饮食文化长期积淀的结果，流传下来的节日饮馔文化对中式生活节奏发挥着重要功能。

醫字的各部组成便说明了医酒同源，“醫”字由“殹”“酉”两部分构成，“医”像箭装在箭桶里面，“殳”像手持圆头长把武器“酉”恰恰为古酒字，形似酒坛，整个文字的意思是用酒治疗伤口，引申为治疗疾病。

中国白酒因自然环境、酿造原料、酒曲种类、发酵容器、生产工艺、贮存及勾兑技术等因素的区别，形成了各具风格特色的香型白酒，从而形成了中国白酒的百花齐放、各有千秋。

《说文解字·酉部》所载酉字部之字，不仅反映了我国酿酒技术的高超，更难能可贵的是反映了古人对酒属性的认识以及对饮酒行为的规范，从中体现了儒家尚礼、中庸的文化。以“酉”为偏旁的字，例如：酒、尊、酌、酿、醇、酱等，而这些字一般都与酒有关，可见“酉”字与酒有密不可分的联系，因为它本身就可作为酿酒与收藏酒的酒坛子。